Como selar e assar carne na panela

Método de selar a carne antes de cozinhar
Ingredientes:
1 e 1/2 kg de contrafilet ou alcatra
03 dentes de alho espremidos
1 Cebola branca grande picada
Pimenta do reino preta à gosto
Folha de louro à gosto
Salsinha desidratada ou verde à gosto
Sal à gosto
01 xícara de (chá) de água ou o quanto baste
Para as carnes mais duras como: Coxão duro, lagarto, cupim, patinho, o método de selar será o mesmo, basta aumentar a quantidade de água e o tempo de cozimento (de 30 a 40 minutos)

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