촉촉~하고 고소한 "아몬드케이크" 외국 테라스 카페에서 먹는 맛!

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여러분 안녕하세요!
한 주 동안 잘 지내셨나요? ^^
이번 주말에 만들어 먹은 케이크 소개해 드릴게요!!♥
해외 카페에서 은근히 많이 팔고 외국 사람들이 홈베이킹으로 정말 많이 해먹는 "아몬드 케이크"
만드는 건 정말 간단한데 한국은 디저트가 워낙 화려해서 잘 안 파는 케이크이기도 해요!
심플하지만 가끔 너무너무 생각나는 맛과 식감이라서 저는 좋아해요!!
특히 실온 보관 케이크여서 포장해 나가기도 좋고 이국적인 느낌 느끼도 싶을 때 종종 만든답니다. 여러분도 복잡한 과정이 귀찮을 때는 휘리릭 아몬드 케이크를 만들어 보세요~^^

이 케이크 식감은 제누와즈나 카스테라처럼 가볍지않고 묵직한 편이지만 촉촉해요!
공기가 통하지 않게 밀봉 후 실온보관 해 주셔야 시간이 지날수록 맛있어집니다.
따듯하게 데워드셔도 굿!♥

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➡재료 (22cm 파이틀 혹은 3호원형틀)
(실온)달걀 180g Eggs
무염버터 90g Unsalted butter
아몬드가루 90g Ground almond
(구운 아몬드 갈아서 사용하시면 훨씬!! 더 고소해요)
박력분 30g Cake flour
옥수수전분 20g Corn starch
베이킹파우더 4g Baking powder
설탕 120g Caster sugar
소금 2g Salt
사워크림 (혹은 비슷한질감의 무가당요거트) 90g Sour cream
바닐라빈페이스트 4g Vanilla paste
아몬드토핑 20-25g Topping for almond

✔예열된 오븐 170도에서 30분 구웠습니다(컨벡션기준) 하지만 오븐마다 차이가 있으므로 구움색을 확인하고 꼬챙이로 가운데 부분을 찔러서 반죽이 묻어나오지 않으면 바로 꺼내주세요. 너무 오버쿡하면 식감이 푸석하고 좋지 않아요!
✔사용하는 틀에 따라 시간은 달라질 수 있습니다.
✔실온보관 5일까지 (밀봉,밀폐하여 보관해야 겉이 마르지 않아요)
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옥수수전분 https://link.coupang.com/a/bcMJEZ
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아몬드슬라이스 https://link.coupang.com/a/bcNIyt
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BGM정보
Music provided by 브금대통령
Track : 노을의 저편에서 - https://www.youtube.com/watch?v=-8aP4tZa12Y
Track : With Coffee -https://www.youtube.com/watch?v=LV9pm57C_-E

Видео 촉촉~하고 고소한 "아몬드케이크" 외국 테라스 카페에서 먹는 맛! канала 올드패션 Old-Fashioned bakery