Corso di cucina: Come conservare i vegetali

ATTENZIONE: il mio corso di cucina professionale è descritto su questa pagina: http://www.frachef.it/promozioni/corso-cucina-professionale.html
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Che si parli di frutta, verdura o ortaggi, comprendere come conservarle al meglio è fondamentale, sia nei ristoranti, sia a casa. Ovviamente vi sono delle differenze ed a volte le cose cambiano anche tra ristorante e ristorante. A casa, invece, bisognerebbe usare sempre lo stesso sistema.

Approfondisco nel video e se avete domande, scrivete nei commenti :)

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