Χαλβάς Σιμιγδαλένιος Φανταστικός - Halva Simigdalenios Fantastic

Υλικά Συνταγής - Recipe ingredien
3/4 κούπα Ηλιέλαιο - 3/4 cup Sunflower oil
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό - 1 cup fine semolina
1 κούπα σιμιγδάλι χονδρό - 1 cup coarse semolina
2 κούπες Ζάχαρη - 2 cups Sugar
4 κούπες Νερό - 4 cups Water
Ξύσμα απο 1 Πορτοκάλι - Grate 1 Orange
1 κ.γ. Κανέλα - 1 tbsp. Cinnamon
1/2 κ.γ. Γαρίφαλο - 1/2 tbsp. Cloves
150 γρ. Αμύγδαλο φιλέ - 150 gr. Almond fillet

Εκτέλεση συνταγής
Σε μία αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρα φωτιά
ρίχνουμε 3/4 κούπα ηλιέλαιο
1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
1 κούπα σιμιγδάλι χονδρό
Ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα για 4 -5 λεπτα
μέχρι να καβουρδιστεί το σιμιγδάλι
Όταν αλλάξει χρώμα το σιμιγδάλι,
προσθέτουμε 1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. γαρίφαλο
2 κούπες ζάχαρη
Αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, και
ρίχνουμε 4 κούπες νερό
Μεταφέρουμε στη φωτιά, και ρίχνουμε ξύσμα απο 1 πορτοκάλι
Ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά για 10 - 15 λεπτά
μέχρι να δέσει ο χαλβάς
Όταν βλέπουμε φουσκάλες ο χαλβάς είναι σχεδόν έτοιμος
Προσθέτουμε 150 γρ. αμύγδαλο φιλέ και ανακατεύουμε
Αφαιρούμε από τη φωτιά
Σε αντικολλητική φόρμα αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο
Αδειάζουμε το μείγμα σε μία φόρμα στρογγυλή 22 εκ.
Με ένα κουτάλι ισιώνουμε την επιφάνεια
Αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα περίπου
Ξεφορμάρουμε
Πασπαλίζουμε με κανέλα
Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε

Execution of a recipe
In a non-stick pan on fire meters
pour 3/4 cup sunflower oil
1 cup fine semolina
1 cup coarse semolina
Stir constantly with a wooden spoon for 4-5 minutes
until the semolina is roasted
When the semolina changes color,
add 1 tbsp. cinnamon
1/2 tbsp. cloves
2 cups sugar
Remove the pan from the heat, and
pour 4 cups of water
Transfer to the heat, and add zest of 1 orange
Stir constantly on low heat for 10 - 15 minutes
until the halva binds
When we see blisters the halva is almost ready
Add 150 gr. almond fillet and stir
Remove from the heat
In a non-stick pan, spread with a little olive oil
Pour the mixture into a round mold 22 cm.
Flatten the surface with a spoon
Leave to cool for about 1 hour
Unmold
Sprinkle with cinnamon
Cut into pieces and serve

Видео Χαλβάς Σιμιγδαλένιος Φανταστικός - Halva Simigdalenios Fantastic канала Eleutheria