馬蹄糕 (賀年食品系列) 🌰🍮 🥰自己煮 Self Cook~EP209~2021.02.05😍馬蹄清潤爽口🤤糕身香軟彈牙😋😘簡單易做🥳好食到停唔到口🤩

馬蹄糕

材料：
馬蹄粉 250克
馬蹄 10粒
片糖 80克
冰糖 120克
清水 1500ml
錫紙兜 1個

做法：
馬蹄洗淨去皮切細粒；馬蹄粉加清水750ml攪拌成粉漿，
過篩；將清水750ml、片糖及冰糖放入煲中煮溶及滾，
放入馬蹄粒以細火煮3分鐘；粉漿分3次倒入糖水中，
每次相隔2-3分鐘，全部粉漿倒入後，再煮2-3分鐘，
然後將馬蹄糕糊倒入錫紙兜中，注水入鑊，水滾後，
放入錫紙兜，隔水大火蒸30分鐘，
待涼後取出切件享用或以細火煎香兩面享用亦可。

抗疫留在家，食飯自己煮。

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