Budín de zanahoria y naranja

Ingredientes:

Huevos 4 u.
Azúcar común 1 taza
Azúcar rubia 1 taza
Zanahoria rallada 2 1/2 tazas
Aceite de maíz 1 taza
Ron 2 cdas.
Esencia de vainilla c/n
Ralladura de naranja c/n
Harina 2 tazas
Bicarbonato 1 cdta.
Polvo de hornear 1 cdta.
Canela c/n
Nuez moscada c/n

Glaseado
Jugo de naranja 40 cm3
Azúcar impalpable 200 gr.

Cáscaras de naranjas confitadas c/n
Nueces pecan c/n

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