Юлия Высоцкая — Салат со стручковой фасолью

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Рецепт: Салат со стручковой фасолью

Ингредиенты: для заправки: перец чили — ¼ шт., чеснок — 1 зубчик, оливковое масло — 6 ст. л., ореховое масло — 3 ст. л., винный уксус белый — 3 ст. л., винный уксус красный — 2 ст. л., горчица с зернами — 2 ст. л., соль морская — 1 щепотка; основные: фасоль стручковая замороженная — 250 г., салатный микс — 150 г, сыр твердый — 50 г, тонко нарезанный бекон — 50 г, базилик свежий — 3 веточки., петрушка — 1 пучок, оливки — 10 шт.

Способ приготовления:
1. Фасоль опустить в кипящую воду и отваривать в течение 1–2 минут, затем выложить ее в миску и поставить в более глубокую емкость, наполненную холодной водой и льдом.
2. Бекон обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки и выложить на бумажное полотенце.
3. Оливки разломить пополам и удалить косточки.
4. Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавку.
5. Перец чили мелко порубить.
6. Приготовить заправку: горчицу соединить с оливковым и ореховым маслом, двумя видами уксуса, перцем чили и чесноком, все посолить и перемешать.
7. Половину заправки добавить в фасоль, перемешать.
8. Сыр нарезать кубиками.
9. Листья базилика и петрушки мелко порубить.
10. Листья салата вымыть, крупно нарезать, выложить на большое блюдо и полить небольшим количеством заправки.
11. Сверху на салат выложить фасоль, оливки, сыр и бекон. Полить оставшейся заправкой, посыпать петрушкой и базиликом.

Видео Юлия Высоцкая — Салат со стручковой фасолью канала Юлия Высоцкая