"ТЁЩИН ЯЗЫК" ИЗ КАБАЧКОВ. ЗАКУСКА,НАМАЗКА,ГАРНИР, СОУС.

Для рецепта нужно - кабачки очищенные 3 кг, перец болгарский 6 шт., чеснок 100гр.(я брала 3 головки), сахар 200гр, соль 2 ст.л., растительное масло 150 мл., томатная паста 300гр.(я брала 200гр), 1/2 стручка горького перца(я брала 1стручек)можно больше по желанию., уксусная эссенция 1ст.л.
Рецепт: Кабачки,и перцы порезать на кусочки и пропустить через мясорубку. Чеснок пропустить через пресс или потереть на мелкой тёрке. В кастрюлю положить прокрученные овощи, к ним добавить растительное масло, томатную пасту,соль,сахар, всё перемешать и тушить 40-50 минут, затем добавить чеснок и тушить ещё 5-10 мин.В конце приготовления добавить 1 ст.л уксусной эссенции,перемешать и потушить ещё 2-3 мин. Затем разложить по стерильным банкам закатать, перевернуть,укутать до остывания. Из этих продуктов получается 6 поллитровых банок.Может храниться в любом месте. Приятного аппетита!

Видео "ТЁЩИН ЯЗЫК" ИЗ КАБАЧКОВ. ЗАКУСКА,НАМАЗКА,ГАРНИР, СОУС. канала Елена на даче и дома.