Shepherd's Pie - Rinderhack unter Kartoffeln / Parmesan Kruste. Dutch Oven Rezepte. Британский пирог

Shepherd´s Pie ist ein traditionelles Britisch/Irisches Gericht , mit vielen Abwandlungs- Möglichkeiten. Das besondere ist die knusprige Kartoffelkruste- dank Dutch Oven.

Zutaten für diesen Shepherd´s Pie
1 Gemüsezwiebel
1000 g Rinderhack
2x geriebene Möhren
200 g Bohnen aus dem Dose
200 g Mais aus dem Dose
1 gute EL Tomatenmark
1,5 TL Salz

1 TL - Rosmarin, Thymian, Pfeffer (schwarz), Knoblauch Pulver.
1/2TL Pfeffer Rot scharf
1 EL Oystersauce
1 Eigelbe
100 gr Parmesan gerieben

ca 150 ml Gemüsebrühe oder heiße Wasser

Für den Kartoffelstampf
Ca.1 Kg Mehlige Kartoffeln
50 g Butter
Milch nach Gefühl
Salz
Shepherd's Pie - это традиционное британско-ирландское блюдо с множеством вариаций. Особенность - хрустящая картофельная корочка - благодаря голландскому казану.
Ингредиенты для этого пастушьего пирога
1 луковица
1000 г говяжьего фарша
2 тертой моркови
200 г консервированной фасоли
200 г консервированной кукурузы
1 хорошая столовая ложка томатной пасты
1,5 чайных ложки соли

1 Ч. Л. - розмарин, тимьян, перец (черный), чесночный порошок.
1/2 чайной ложки острого красного перца
1 столовая ложка вустерширского соуса
1 яичный желток
100 грамм тертого пармезана
около 150 мл овощного бульона или горячей воды

Для пюре
Примерно 1 кг картофеля
50 г сливочного масла
Молоко
соль

Видео Shepherd's Pie - Rinderhack unter Kartoffeln / Parmesan Kruste. Dutch Oven Rezepte. Британский пирог канала Grill Dschigit