Смачні вегетаріанські БУРГЕРИ з квасолевих котлет

🌱Вегетаріанські бургери - це чудова ідея смачно додати квасолю з овочами в якості основної страви. Це так смачно, що сподобається навіть любителям м'яса. Тільки квасолеві котлети в рази корисніші за м'ясні, адже крім білків вони багати і на цінну клітковину. Бобові потрібно додавати в свій раціон або заміняти ними м'ясо кілька разів на тиждень.
Спеції та соуси це окрема тема. Вони важливі для яскравого смаку та аромату квасолевих котлет. Я люблю додавати до них копчену паприку, саме копчену - вона додає легкий копчений присмак, тим сами роблячи страву ну дуже апетитною. Також люблю додавати сушений часник і коріандр.
Також такі котлетки є пісними, а отже ще одна чудова страва в вашому меню, якщо ви дотримуєтеся посту.

🌱Рецепт:

Квасолеві котлети:
🌱Чорна квасоля 1 скл.
🌱Ріпчаста цибуля 1-2 шт.
🌱Часник 3-4 зубчики
🌱Томатний соус “Сацебелі” 1 ст.л.
🌱Винний оцет 1 ч.л.
🌱Сіль, чорний мелений перець, перець чилі за смаком
🌱Коріандр 1 ч.л.
🌱Сушений часник 1 ч.л.
🌱Копчена паприка 2 ч.л.
🌱Яйце 1 шт.
🌱Панірувальні сухарі ½ скл.

Бургер:
🌱Булочка для бургера
🌱Томати
🌱Салатні листя
🌱Йогуртово-гірчичний соус
🌱Квасолеві котлети
🌱Солоні огірки
🌱Кетчуп
🌱Твердий сир

Приготування:
🌱Квасолю завчасно замочити у воді мінімум на 8 годин. Після чого її промити та поставити варити до готовності. Для цього знадобиться близько години.
🌱Поки вариться квасоля, я роблю домашні панірувальні сухарі. В блендері подрібнюю кілька скибок хлібу. Для цього рецепту можна використати сушений хліб, проте навіть свіжий хліб підійде.
🌱Очищаю цибулю та часник та подрібнюю в блендері в пульсуючому режимі. Можна також нарізати цибулю кубиками, а часник подрібнити ножем, якщо у вас немає блендера.
🌱В глибоку миску я додаю варену квасолю, подрібнену цибулю з часником, спеції, томатний соус та винний оцет. Та мну товкачкою для картоплі не сильно довго, так, щоб не перетворити все в однорідну масу, а залишити невеликі шматочки квасолі та цибулі.
🌱Далі додаю яйце та перемішую ще раз.
🌱Також додаю панірувальні сухарі. Знадобиться десь півсклянки. Та ще раз перемішую.
🌱Формую котлети, викладаю на деко та запікаю в духовці 15-20 хвилин при температурі 180 °C.
🌱Коли котлети готові, можна збирати бургер. Спочатку я намащую з однієї сторони йогуртово-гірчичним соусом, викладаю листя салату, томати, квасолеву котлету, солоні огірки, скибку сиру та поливаю якісним кетчупом.
Готуйте, смакуйте та діліться враженнями у коментарях ❤️

#ВегетаріанськіСтрави

_______________________________
Залишаймося на зв'язку:
🌱 Facebook: https://www.facebook.com/salatimisto​...​
🌱 Instagram: https://www.instagram.com/salatimisto...​
🌱 Pinterest: https://www.pinterest.com/SalatiMisto...​


❤️ Вікторія Семенишин,
Salat i Misto

Видео Смачні вегетаріанські БУРГЕРИ з квасолевих котлет канала Salat i Misto