Recetas de hoy: Pastel de papa y pastel de novia con pollo

Ingredientes:

Pastel de papa

Relleno
Carne picada 700 gr.
Cebolla 400 gr.
Cebolla de verdeo 300 gr.
Pimentón 1 cucharada
Comino 1 cucharada
Ají molido ½ cucharada
Aceitunas verdes 15 u.
Huevo duro 4 u.

Puré duquesa
Puré de Papas 1 kg.
Manteca 50 gr.
Queso de rallar 100 gr.
Yemas de huevo 4 u.
Pan rallado 50 gr.
Queso de rallar 50 gr.
Ajo 2 dientes.
Perejil c/n
Sal c/n
Aceite de oliva c/n

Pastel de novia con pollo

Masa
Harina 500 gr.
Maicena 30 gr.
Manteca 150 gr.
Azúcar 150 gr.
Polvo de hornear 1 cucharada.
Huevos 1 u.
Yemas 4 u.
Leche 120 cm3.
Sal c/n

Relleno
Pollo 1 u.
Ají molido c/n
Pimentón c/n
Comino c/n
Aceituna negra 50 gr.
Cebolla de verdeo 2 u.
Cebolla 300 gr.
Morrón rojo 2 u.
Morrón verde 2 u.
Ajo 10 gr.
Orégano c/n
Aceite de oliva 80 cm3.
Sal c/n

Varios
Puré de batata 700 gr.
Claras 3 u.
Azúcar 100 gr.

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