Bizcocho de calabaza con crema de queso y caramelo salado 😋

🍁 Este bizcocho es puro otoño: calabaza, crema de queso y caramelo salado 🤤
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►► INGREDIENTES ➜ molde cuadrado 23cm / 12-16 raciones ◄◄
🎃 BIZCOCHO DE CALABAZA
✅ 3 Huevos L
✅ 100g Azúcar blanco
✅ 100g Azúcar moreno
✅ 160ml Aceite de girasol
✅ 60g Yogur natural
✅ 300g Puré de calabaza
✅ 260g Harina de trigo común todo uso
✅ 1 y ½ Cucharaditas de levadura química
✅ ½ Cucharaditas de bicarbonato de sodio
✅ 1 y ½ Cucharaditas de mezcla de especias (comprada o casera)
✅ ¼ Cucharadita de sal

🥄 ELABORACIÓN BIZCOCHO
1️⃣ Bate los huevos 3 minutos a velocidad media
2️⃣ Añade los 2 tipos de azúcar y bate 2 minutos más.
3️⃣ Incorpora poco a poco el aceite, el yogur y el puré de calabaza
4️⃣ Con un colador, añade el resto de ingredientes en 2 partes. Mezcla suavemente.
5️⃣ Vierte en el molde y hornea a 170ºC durante 40 minutos.

🧀 CREMA DE QUESO
✅ 100g Mantequilla sin sal
✅ 100g Azúcar glas
✅ 1 Cucharadita de vainilla (pasta, extracto o esencia)
✅ 200g Queso crema tipo Philadelphia

🥄 ELABORACIÓN CREMA
1️⃣ Bate mantequilla a velocidad media durante 2 minutos.
2️⃣ Añade el azúcar con un colador y bate 1 minuto.
3️⃣ Incorpora la vainilla y el queso crema y bate a velocidad baja hasta integrar.

👩🏻‍🍳 DECORACIÓN
Cuando haya enfriado el bizcocho, pon la crema de queso encima. Opcionalmente, añade caramelo salado, dulce de leche, cremas Lotus, Kinder o lo que más te guste.
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