Шикарная закуска из яиц

Вы можете перейти на мой канал и посмотреть полное видео, посвящённое этой закуске. https://youtu.be/1ZCZN1LnlyY

Яйца - 12 штук (2 оставьте для панировки); Я покупал с0.
Майонез - 60 миллилитров + 1 столовые ложки добавил по вкусу после размешивания;
Сметана - 60 миллилитров + 1 столовые ложки добавил по вкусу после размешивания;
Горчица - 2,5 столовые ложки;
Соль по вкусу; Черный перец - 0,5 чайной ложки;
Зеленый лук для украшения - 1 небольшой пучок;
Маринованный огурец - 1 штука;
Бекон, прошуто, ветчина - тонкая мясная нарезка. Подойдет тонко нарезанная любая колбаса;
Укроп, петрушка - несколько веточек;
Панировочные сухари - примерно 60 миллилитров;
Мука - 60 примерно миллилитров;
Орегано и тимьян по несколько щепоток или другие травы.

1. Яйца отварим в крутую. После закипания варим яйца 9 минут на среднем огне при слабом бурление воды.
2. Яйца остужаем примерно 12 минут в ледяной воде. При этом надо потрескать скорлупу; Потом очищаем яйца.
3. Разрезаем яйца пополам, вынимаем желток.
4. Желток перемешиваем с майонезом, сметаной и горчицей. Добавляем черный перец и по вкусу соли(учитываем что майонез соленый). Перемешать можно в блендере для получения однородный начинки. Я перетер начинку через сито.
Потом по вкусу добавил еще майонеза и сметаны. В конце начинку надо переложить в кондитерский мешок.
5. Нальем в небольшую кастрюлю масло, где то 3-4 сантиметра, что бы спокойно погрузился полностью белок, либо хотя бы на половину.
6. В этом масле сначала пожарим мясо(тонкая нарезка вроде ветчины или бекона) до хрустящей корочки. Можно тонкие ломтики любой колбасы. Хрустящие полоски ветчины уберите на бумажные полотенца.
7. Насыпьте в одну тарелку муку, в одну взбитые яйца, в одну панировочные сухари. В панировочные сухари или муку добавьте травы(орегано и тимьян).
8. Поочередно яичные белки обваляем в муке, яйце и сухарях. Лишнее стряхиваем, следим чтобы все белки хорошо покрылись сухарями.
9. Жарим яйца на средне высоком огне в масле из 6 пункта, 2-3 минуты до красивой коричнево-золотистой корочки.
10. Остужаем белки где-то 3 минуты и наполняем их начинкой яичной(мягкой), посыпаем хрустящим маринованным огурчиком, вставляем по ломтику хрустящей ветчины, по веточке укропа или петрушки и посыпаем зеленым луком.
11. Наслаждайтесь.
Я вот говорил по видео ветчина, но на самом деле для меня это просто
мясное изделие. Любое. Я даже не знаю как эта нарезка
называется. Я прочитал что свинина и все. Меня устроила цена
и то что нарезка. Поэтому подойдет нарезка бекона, окорок,
тонкая нарезка колбасы.
#яйца #изяиц #фаршированныеяйца #рецептыизяиц #закуска #новогодняязакуска #новыйгод #2024 #закускинапраздник #закускинановыйгод #закускинапраздничныйстол #еда #рецепты #shortsrecipe #shorts #food #foodporn #instafood #кухня #еда #рецепты #рецепт #закуска #закусканастол #закусканановыйгод #яйцафаршированные #быстраяеда #вкусныйрецепт #нановыйгод #cooking #recipe #eat #newyear

Видео Шикарная закуска из яиц канала НЕ ДРУГОЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ