Pollo Pibil

Ingredientes:

8 Muslos con la pierna de Pollo
2 Clavos de Olor
2 Pimienta de Tabasco
1/2 Cucharadita de Pimienta Molida
1/2 Cucharadita de comino Molido
1/2 Cucharadita de Orégano Molido
1/4 Cebolla blanca
1/4 Del ramo Epazote
1 Tomate Guajillo en rebanadas
100 gr. De achiote
3 naranjas Agrias (Pueden usar 1 Naranja Dulce y dos Limones si no tienen naranja agria)
2 Dientes de Ajo
4 Hojas de Plátano (Si están crudas las asan en su estufa)

Al agua que le ponen al fondo de la olla tamalera le ponen:

Un Chorro de Aceite el que usen, 2 hojas de Laurel, 2 De Clavo de Comida, 2 Pimientas de Tabasco

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