Paneer Tikka Masala Without Onion Garlic | झटपट बनाए स्वाद से भरपूर सात्विक पनीर रेसिपी!

बिना प्याज़ और लहसुन के भी बन सकती है एकदम रेस्टोरेंट-स्टाइल Paneer Tikka Masala!
इस झटपट और सात्विक रेसिपी में मिलेगा स्वाद, ताज़गी और सेहत — वो भी बिना किसी कॉम्प्लेक्स स्टेप्स के।
उपवास, पूजा, या जब मन हो हल्का और शुद्ध खाने का — तब ज़रूर ट्राई करें ये आसान रेसिपी।

Abhilasha Ki Kitchen में हम लाते हैं हर दिन के खाने को खास बनाने वाली हेल्दी और टेस्टी रेसिपीज़।
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Recipe (Step-by-Step)

सामग्री (Ingredients):
• 200 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटे हुए)
• 1/2 कप दही (हंग कर्ड हो तो बेहतर)
• 1/2 टीस्पून हल्दी
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
• सेंधा नमक / साधारण नमक स्वाद अनुसार
• 1 टीस्पून कसूरी मेथी
• 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
• 2 टेबलस्पून तेल
• 2 टमाटर (बारीक प्यूरी किए हुए)
• 2 टेबलस्पून काजू पेस्ट
• हरा धनिया सजावट के लिए

विधि (Method):
1. पनीर मेरिनेट करें – दही में सारे मसाले, अदरक पेस्ट और थोड़ा तेल मिलाकर पनीर को 20-30 मिनट के लिए मेरिनेट करें।
2. तंदूरी पनीर बनाएं – तवा या पैन में थोड़ा तेल गर्म कर के मेरिनेटेड पनीर को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें।
3. ग्रेवी तैयार करें – एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें, टमाटर प्यूरी डालें और मसाले डालकर पकाएं।
4. काजू पेस्ट और थोड़ा पानी डालें। ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो उसमें पनीर डालें।
5. ऊपर से कसूरी मेथी और हरा धनिया डालकर सर्व करें।

Serve करें रोटी, नान या जीरा राइस के साथ!

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