Молочно-шоколадная панакота

Молочно-шоколадная панакота со сгущенным молоком с какао

Ингредиенты:

- Сливки 33% – 400 мл;
- Желатин (в гранулах) – 10 г;
- Сгущенное молоко с какао "Алексеевское" – 100 г;
- Сахарная пудра – 1 ст. л.;
- Темный шоколад – для подачи.

Способ приготовления:
1. В сотейнике соединить 150 мл сливок, сгущенное молоко с какао и 5 г желатина. Прогреть на медленном огне, дать всем ингредиентам объединиться (но не доводить смесь до кипения, более 60 С!).
2. Разлить смесь по бокалам, формочкам. Дать полностью остыть, затем убрать в холодильник до полного застывания.
3. В сотейнике прогреть оставшиеся 250 мл сливок с сахарной пудрой и 5 г желатина. Дать немного остыть.
4. Разлить сверху на темный слой панакоты. Снова дать остыть и убрать в холодильник до полного застывания.
5. Украсить тертым шоколадом и подавать.

Приятного аппетита!

Видео Молочно-шоколадная панакота канала Алексеевское сгущенное молоко