ПП Украшение торта

Как сделать​ пп украшение для торта.
Все просто. Делаем тесто для основы наших деревьев. Формируем заготовки, вставляем деревянные шпажки в наше печенье и выпекаем 25-30минут, при температуре 180градусов.

⠀
Берём:
⠀
✔️ большое сладкое яблоко
✔️ геркулес долгой варки -​ 60 г
✔️ кокосовая​ стружка - 30 г
✔️ Подсластитель по вкусу.

Яблоко натираем на терке/ пюрируем блендером. В Идеале, лучше использовать запечённое яблоко, тогда тесто будет более эластичным.
Добавляем все остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Выкладываем на силиконовый коврик или пергамент и отправляем в духовку на 25-30 мин при 180 градусах.
Пока наша основа для деревьев печётся, приготовим "Бисквитный мох".
Ингридиеты:
✔️Мед -30гр.
✔️Эритрит -15гр
✔️Мука рисовая или кукурузная - 25гр
✔️Разрыхлитель -5гр
✔️Яйцо -1шт
✔️ Краситель

Яйцо с эритритом, взбиваем до пышной пены.
Добавляем мед и краситель и взбиваем до однородности.
Просеянный Разрыхлитель и муку добавляем в тесто и аккуратно вмешиваем спатулой, что бы масса не осела (в видео скорость сильно увеличена).
Развиваем тесто по стаканчикам и отправляем в микроволновую печь на 1-3 минуты. Время зависит от мощности вашей микроволновки. Бисквит готов когда серединка мха сухая и не влажная .
Достаем бисквит из стаканчиков.

Топим горький шоколад.

И приступаем к сборке деревьев.

Наши заготовки из печенья, покрываем шоколадом и крепим зелёный бисквит на него, как показано в видео . Даём нашему шоколаду на деревьях застыть,переворачиваем печенье и повторяем процесс с другой стороны.
Когда шоколад полностью застынет ,наши деревья готовы! Ими можно украшать тортик.
В видео я украшаю пенопластовую болванку. Вы тоже самое можете сделать на торте. Остатками мха, украшаем основание деревьев и полянку. Дорожки можно сделать из перемолотых орешков.Так же яркости и натуральности нашей поляне придадут ягодки клубники,малины и засушенные цветочки

Magic Cake School, школа Правильных и ВКУСНЫХ десертов Анны Захарцевой

Без Сахара, Без белой Муки..

Инстаграм: https://www.instagram.com/magic.cake.school

Видео ПП Украшение торта канала Кулинарная студия Анны Захарцевой