3D торт Мишка/ 3D cake Teddy bear

Диаметр нижнего яруса ~17 см, к верху сужается до ~15см, высота 12,5 см
Диаметр верхнего яруса ~15 см, к низу сужается до ~13 см, высота 10 см
Вес торта вышел 4,6 кг

Ганаш:
300 г горького шоколада(72%)
150 г сливочного масла

Белково-масляный крем:
5 белков С1
150 г сахара
400 г сливочного масла 82,5%

Аэрография https://youtu.be/OiqoCpzeXZ8
Торт "Райское яблочко" https://youtu.be/AiFGFkaOq4I
Жеода из карамели https://youtu.be/uvwMBYHgOOA
Торт в технике витраж https://youtu.be/HTdrFjphIgQ
Покрытие торта мастикой https://youtu.be/NKncHYq0bZI

Выравнивание торта кремом чиз https://youtu.be/nSmdsSNHIV4
Торт "Жозефина" https://youtu.be/gy2UBt3G8-4
[5 видеозаписей]
1. Аэрография. Торт в морском стиле. Стенка из мастики для торта
https://vk.com/video286525849_456239026
2. Торт "Райское яблочко" - маковый торт с карамелизованными яблоками и крем с маскарпоне
https://vk.com/video286525849_456239027
3. Жеода. Декор для торта
https://vk.com/video286525849_456239028
4. Торт витраж. Техника оформления
https://vk.com/video286525849_456239029
5. Выравнивание ганашем, покрытие торта мастикой
https://vk.com/video286525849_456239022
6. Верхний ярус - торт "Сникерс" https://www.youtube.com/watch?v=9KD2Gw3831o&app=desktop

Контакты:
Инстаграм https://www.instagram.com/by_narine_/
Эл.почта naravanyasasha@yandex.ru

Видео 3D торт Мишка/ 3D cake Teddy bear канала Наринэ Шахраманян