BENEFICIOS DE LA PROTEÍNA ANIMAL? - Dr Juan Emilio Vidales - Médico

Los beneficios de la alimentación basada en proteína de origen animal son pregonados desde todos los sectores de la sociedad como la alimentación necesaria para tener fuerza, vigor y salud. Desde niños la carne es usada como un alimento esencial, que luego se traslada a todas las etapas de la vida.

Pero también hay otra realidad.
Hay otros profesionales que revelan otro punto de vista sobre la alimentación y su incidencia en la salud, donde se le da más importancia a la alimentación. A una alimentación basada en plantas.

El Dr. Juan Emilio Vidales es Médico UBA. Diploma de Honor 1977. Especialista en Medicina Interna. Especialista en Cardiología. Profesor Auxiliar de Farmacología de la Facultad de Medicina de la Universidad del Salvador. Titular docente de Psicofarmacología de la Cátedra de Psiquiatría del Hospital Borda. Vicepresidente de la Asociación de Ayuda al Paciente Diabético Dr. Cesar Brigante. Miembro de numerosas Asociaciones Científicas. Gerente de Auditoría Médica de la Prepaga CIM (Sanatorio Güemes), y Medicus SA. Director Médico del Plan de Salud del Hospital Británico de BA. Miembro Fundador de la Asociación Médica Latinoamericana. Miembro Fundador del Consejo Superior Interdisciplinario de Oncología. Autor de numerosos trabajos científicos de investigación y bibliográficos. Jefe de Gestión de Servicios Médicos de la Dirección Médica de Swiss Medical. Director Médico de Cuidados Domiciliarios ECCO Swiss Medical Group. Autor del libro “Vegetariano, Razones médicas para serlo". Conferencista en los Vegest. Vegano.

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