Lachsschinken selber machen - 7 Tage - Wurst selber machen - Opa Jochen´s Rezept
Herstellung eines Lachsschinkens in 7 Tagen ohne Vakuum. Wurst und Schinken einfach selber machen.
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Rezeptur:
Fleischeinsatz:
Schweinelachsbraten
Gewürze pro kg:
33g Nitritpökelsalz
4g Rohrzucker
2g Knoblauchpulver
1g Ascorbinsäure
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