大廚公開火鍋底料製作過程，吃了幾十年，原來是這樣炒出來的【大廚蔡光江】

冬天裡，怎麼能少得了吃火鍋呢？跟家人圍坐火鍋旁，吃吃火鍋，聊聊天，不僅可以增進感情，還能禦寒。

火鍋味道的好壞，取決於底料的炒製。底料炒的香，做出來的火鍋肯定也不會差。而說到火鍋底料的製作，每位師傅都有自己的配方和製法，今天，一些大廚們便把自己的箱底貨拿出來，在這裡與大家共享。

家常菜，敲擊著我們的胃口，燃起我們對“好吃的”的熱情。

就廣大的吃貨而言，最家常簡單的菜式，方便快捷的做法，簡單的食材才是溫暖舌尖味蕾的絕佳味道。

在上班忙碌的日子，食飽飲足，好的營養搭配帶給我們好的工作狀態，給予我們面對任務、業績的能量。

每天更新一道家常菜，讓你的味蕾永遠感到家的味道

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