Запеченная свиная грудинка. Как вкусно запечь грудинку (блюда на Новый Год)

В этом видео я покажу как запечь ну очень вкусную и сочную свиную грудинку по своему собственному рецепту.
Рецепт:
1).Свиная грудинка 700г (или 1кг)
2).Соус
Состав соуса: 50г растительного масла, две чайных ложки соевого соуса, щепотка соли, три зубчика измельченного чеснока, две чайных ложки томатного соуса, щепотка черного молотого перца, щепотка кориандра (измельченного), щепотка паприки (молотой), щепотка мускатного ореха (измельченного), пол чайной ложки базилика (сухого), перец чили измельченный по вкусу, одна чайная ложка меда.
Все ингредиенты смешать до однородной массы в отдельной посуде.
Способ приготовления свиной грудинки:
а). В жаростойкую форму поместить грудинку, полить сверху соусом, поставить в холодное место для мариновки на 2-3 часа.
б). Достать мясо из маринада и протереть его со всех сторон насухо салфеткой.
в). На сухой (без растительного масла) разогретой сковороде обжарить грудинку со всех сторон по 2-3 минуты.
г). Положить грудинку обратно в форму и накрыть крышкой (или закрыть форму фольгой) запекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течении 40 минут. Через сорок минут запекания снять крышку (или фольгу) и запекать грудинку еще 20 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Грудинка получится сочной внутри и с золотистой корочкой сверху.
Приятного аппетита !!!

Видео Запеченная свиная грудинка. Как вкусно запечь грудинку (блюда на Новый Год) канала Home cooking