Olive e capperi? Tapenade provenzale ! - perfetta con il pane tostato!

Oggi impariamo a realizzare una salsa tipica del sud della Francia e che porta con sé tutti i profumi della Provenza: la Tapenade.
Capperi, olive nere, senape di Dijon e acciughe sono i buonissimi sapori che compongono la ricetta! Vediamo come si prepara con Federico!

LISTA INGREDIENTI:
400 gr di olive nere/miste
120 gr di capperi desalati
10 acciughe
6 rametti di timo fresco
4 spicchi d'aglio
il succo di mezzo limone e la buccia grattugiata di mezzo limone
2 cucchiaini di senape di Dijon
una presa di pepe macinato fresco
300 ml di olio Evo.
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