SOLOMILLO WELLINGTON CON PURE DE PATATAS EN MAMBO!!!

TRITURAR CUANDO EL TERMOMETRO YA NO ESTE EN ROJO !! CASI FRIO
Increible y riquísimo solomillo Wellington con puré cremoso de patata!!!

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Ingredientes:
1 solomillo de cerdo iberico
1 masa de hojaldre rectangular o cuadrada
pate casero de jamon serrano https://www.youtube.com/watch?v=pFKTnReCbDs
1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 1 pimiento amarillo
aceite de oliva, un chorrito de vino blanco, sal
lonchas de beicon ahumado
1 huevo, sal y pimienta
Puré de patatas:
800g de patatas en trocitos pequeños
400 g de agua
Sal
mantequilla, aceite, pimienta y nuez moscada

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