전복김밥 한번 만들어 보실래요 ? [ ENG ]

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전복으로 김밥 한번 맛있게 말아 볼까요 ?
톳을 조려 넣어도 맛이 좋을꺼 같아
톳 주문 해 놨어요.
오늘은 계란을 두툼하게 말아서 넣었어요.
김밥은 김치만 볶아 넣어도 맛이 끝내주는거 아시죠 ?
전복 중간 사이즈 세일 하길래 전복 김밥 만들었어요.

전복김밥

재료

전복 6미 [중간크기]
쌀 2컵 - 30분 불려 주세요.

밥양념
쌀 2컵
전복 내장 체에 거른거
육수 1.5컵 [다시마 우린물 ]
간장 1T
미림 1T
참기름 1T

전복조림 양념
다시마 육수 3T
간장 1T
미림 1T
참기름 1T
참치액 1T

계란 6개
미림 1T
소금 1/2t

만드는 방법

1, 전복은 세척솔을 이용해 닦아주세요.
2, 내장과 전복이빨을 제거하고
3, 내장은 채망에 넣어 가위로 자른후 으깨주세요.
4, 전복살은 칼질을 넣어 잘라 주세요.
5, 으깬 내장에 미림 간장 참기름 넣어 다시마 육수랑 함께 솥밥을 해주세요.
6, 솥밥은 중강불에 10분 중불에 12분 가열 해 주세요.
7, 전복살은 다시마물 미림 간장 참치액 참기름 넣어 전복살을 바짝 졸여 주세요.
8, 볶은 전복살에 국물이 거의 바닥일때 불을 끄고 솥밥을 넣어 비벼 한김 식혀 주세요.
9, 계란은 미림 소금 간해서 돌돌 말아 식혀서 길게 잘라 주세요.
10 김에 밥을 올리고 계란지단을 올려 말아 주세요.

맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요.
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Ear Shell Gimbap
 
Ingredients
 
6 ear shells [medium size]
Soak 2 cups of rice in water for 30 minutes.
 
Marinade for rice
2 cups of rice
Ear shell’s organ filtered through a sifter
1.5 cup of meat broth [kelp broth]
1T of soy sauce
1T of Mirim
1T of sesame oil
 
Ear shell meat marinade
3T of kelp broth
1T of soy sauce
1T of Mirim
1T of sesame oil
1T of fish sauce
 
6 eggs
1T of Mirim
1/2t of salt
 
How to make
 
1, Wipe the ear shell using a vegetable brush.
2, Remove the organ and teeth.
3, Put the organ on the sifter, cut the organ and crush it.
4, Scratch into the egg shell meat, and cut it.
5, Add Mirim, soy sauce, and sesame oil in the crushed organ. Then, make rice with the kelp broth.
6, Heat the rice for 10 minutes over medium high heat, or 12 minutes over medium heat.
7, Add the kelp broth, Mirim, soy sauce, fish sauce, and sesame oil in the egg shell meat, and boil it down.
8, Turn off the heat when the broth of the fried egg shell meat is almost completely dried. Then, add the rice to mix it, and cool it.
9, Make fried eggs, add Mirim and salt. Then, roll up the fried eggs, cool it, and cut it into long strips.
10, Put the rice and chopped fried eggs on top of seaweed, and roll it up.

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