Fermentación Láctica: Elaboración de Yogurt Casero

El yogurt es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche. Si bien se puede emplear cualquier tipo de leche, la producción actual usa predominantemente leche de vaca. La fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche) en ácido láctico es lo que da al yogur su textura y sabor tan distintivo. A menudo, se le añade chocolate, fruta, vainilla y otros saborizantes, pero también puede elaborarse sin añadirlos.

Sigue estos sencillos pasos para elaborar tu propio yogurt casero.

Видео Fermentación Láctica: Elaboración de Yogurt Casero канала Luis H