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甘酒的名字裡雖然有個「酒」字，但是酒精含量一般少於1%，也就相等於沒有酒精。是日本的傳統甜味濁酒，冷熱飲皆可，日本人新年時寺廟拜祭時喝熱甘酒，夏天冷藏成為消暑飲品，據說是江戶時代夏天食慾不振會喝甘酒補充營養。
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