Đánh Bông Kem Tươi - 2 cách ổn định giúp kem giữ dáng, không bị chảy nước - Stabilized Whipped Cream

Đánh Bông Kem Tươi - 2 cách ổn định kem giúp kem giữ dáng và không bị chảy nước - Stabilized Whipped Cream Recipe

⭐️ Ngoài kem bơ ra thì kem tươi cũng là 1 lựa chọn hay cho việc bắt kem/trang trí bánh. Kem tươi mình muốn nói ở đây là whipping cream, là loại kem dễ ăn và không quá ngấy. Tuy nhiên, nếu chỉ đánh bông kem tươi với đường thôi thì kem sẽ khó giữ được dáng và dễ bị chảy nước. Hôm nay, mình chia sẻ 2 cách để ổn định kem, giúp cho việc bắt kem/chà láng/trang trí dễ dàng hơn cũng như kem sẽ mịn mượt nhìn đẹp hơn nữa.
⭐️ Kem sau khi đánh bông có thể để ở nhiệt độ phòng vài giờ không bị chảy và vẫn giữ được form ban đầu.
⭐️Kem tươi sau đánh bông có thể bảo quản trong tủ mát và sử dụng trong 1-2 ngày.

🔷 Nguyên liệu/Ingredients:

*** Cách 1/Method 1:
200gr kem tươi - 200gr whipping cream
35gr đường bột - 35gr icing/powdered sugar
2gr -3gr gelatin dạng lá (Dr Oetker) (không vị)- 2gr -3gr gelatin leave (Dr Oetker brand)( unflavoured)
40ml sữa tươi không đường - 40ml whole milk

*** Cách 2/Method 2:
60gr phô mai kem (Philadelphia) (có thể dùng mascarpone thay thế nếu không thích mùi và vị của creamcheese)- 60gr cream cheese (Philadelphia brand)(can use mascarpone instead)
30gr đường bột - 30gr icing/powdered sugar
180gr kem tươi - 180gr whipping cream

Chúc mọi người thành công!

Mọi người thấy video hữu ích thì nhấn thích/like, chia sẻ/share và đăng ký/subscribe kênh của mình để mình có thêm động lực nhé. Cảm ơn mọi người nhiều.
FB: https://www.facebook.com/EnjoyCookingEnjoyEating
Blogspot: http://www.daisykitchen.co.uk
Youtube: https://www.youtube.com/c/Daisykitchen
#DAISYKITCHEN #KemTươi #WhippingCream #ĐánhBông #Stabilized

Видео Đánh Bông Kem Tươi - 2 cách ổn định giúp kem giữ dáng, không bị chảy nước - Stabilized Whipped Cream канала Daisy Kitchen