Огород в банке и сушеные ранетки. Опять про сезонные заготовки с огорода.

Рецепт овощного ассорти в банке на зиму мне дала одна очень милая девушка, за что ей ещё раз спасибо.
У меня из овощей - огурцы, помидоры, капуста белокочанная, патиссоны, перец сладкий, морковь, перец острый.
Пропорции на 3-х литровую банку.
В стерилизованные банки укладываем на дно зонтики укропа, три зубчика чеснока разрезанного на кусочки, 4-5 горошин черного перца, кусочек острого перца и овощи.
Заливаем кипятком, через 10 минут сливаем воду. Снова заливаем кипятком, и через 10 минут сливаем её в кастрюлю, ставим кипятить.
Добавляем 2 столовые ложки соли, 4-5 столовых ложек сахара и когда закипит заливаем в банки. Если видны кое-где пузырьки воздуха то банку надо потрясти и покрутить, чтобы залить рассол как можно полнее до горлышка. В банку 1 столовую ложку уксуса 70% и закрутить. Я банки перевернула и укутала до остывания.

Видео Огород в банке и сушеные ранетки. Опять про сезонные заготовки с огорода. канала Ёжкин Дом и Сад