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花膠，不少女士都愛吃，究竟花膠有什麼益處？
註冊中醫師葉麗斌話你知。

花膠潤膚養顏‧滋養五臟

在中醫角度，花膠性甘味平，入肝腎經，有潤膚養顏、滋陰養血、滋養五臟及補腎益精的作用。從營養角度看，花膠蛋白質含量高，含大量膠原蛋白、骨膠原等，及少量礦物質和鐵質。
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傳統認為花膠有療傷止血、固本培元作用，適合體質體虛力弱（但胃口尚可）、大病初癒、手術後、產後服用。不過，現代人營養豐富，需視乎體質及手術種類而選用補品，進食前宜先諮詢註冊中醫師。
一星期食1-2次就夠

葉麗斌建議，秋冬時節一星期服用含花膠的湯品1至2次就足夠；夏天亦可一星期配搭清熱消暑食材食1至2次。體虛者可視乎情況增加飲用次數。

濕性體質多食有反效果
花膠沒有明確食用上限，但是一般都市人的飲食選擇豐富，運動較少，較多人屬於濕性體質（舌苔厚白、腸胃積滯、口氣口臭），如果進食過多含花膠的補品可能會有反效果，如疲倦加重、痰多等。
註：各人體質不同，如有疑問，應先諮詢註冊中醫師或家庭醫生。

文：何芍盈 cyho01@mingpao.com

資訊來源：明報新聞
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