Ceviche de atún al olivo

Chef peruano Miguel Aguilar
Surfish Bistro Restaurant
550 3rd Ave.
Brooklyn, NY 11215
Tel: (718) 788-8070
https://www.facebook.com/Surfish-Bistro-100869466661386/
Ingredientes

- Tuna cortada en cubitos

Mayonesa de aceitunas. Licuar:
- Aceite
- 1 huevo
- Mayonesa
- Ajo en pasta
- Sal y pimienta
- Aceitunas de botija

Leche de tigre
- Sal
- Limón
- Ajo en pasta
- Kion o Jengibre
- Cebolla roja en pedacitos

Chalaquita
- Culantro o cilantro
- Pepino cortado en pedacitos

- Salsa de soya dulce

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Видео Ceviche de atún al olivo канала Comida Peruana MF