Воздушные Куличи (берегла этот рецепт)! Как использовать мало дрожжей? Зачем желтки растирать солью?
Пасхальный Кулич приготовим сегодня с вами не совсем классический: в нем нет той тяжелой сдобы, хотя он получается не лёгкий и сдобный, но при этом мягкий как пух. Божественно вкусный! В чем же секрет? Во времени, а точнее в очень маленьком количестве дрожжей для пасхального теста. Благодаря этому, тесто для куличей поднимается дольше, и как следствие обладает более мелкопористым мякишем, и у него нет явного запаха дрожжевой выпечки. Тесто у кулича (пасха, паска) волокнистое, мягкое, влажное, вкусное и ароматное (про ароматизацию подробно на видео расскажу). Ниже все нюансы расписаны, вместе ингредиентами в ложках, стаканах, граммах 👇
Удачных вам куличей и светлой Пасхи!
🌿Пасхальные булочки https://youtu.be/DhBz5Ds13tI
🌿Вкусные рецепты булочек в одном плейлисте https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuCRtlF1_-Z3x1rejyuPVXqx
🌿 Рецепт куличей и сдобных булочек на Пасху https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuC2QnZuvTCGzahjMav1CF2n
🌿 4 рецепта разной глазури для куличей https://youtu.be/Z578jq2nFdY
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты по нашим рецептам 👇
🛑Телеграм канал https://t.me/edanalyuboivkus
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене https://zen.yandex.ru/edanalyuboivkus
🍇Группа Вконтакте https://vk.com/edanaluboivkus
🍒Группа Одноклассники https://ok.ru/edanaluboivkus
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Ингредиенты для приготовления воздушных куличей, пошаговый рецепт с фото описанием на нашем сайте https://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/vozdushnye-kulichi-na-pashu/
📌Желательно достать продукты по списку из холодильника за 2 часа до приготовления.
📌Дайте тесту подходить в промежутках до увеличения в объеме минимум в 2 раза.
📌Избегайте сквозняков и перегрева теста.
📌И конечно! Прекрасное настроение должно быть с началом выпечки!
🥛*стакан объемом 200 мл
✅Тесто для куличей:
вода теплая – 50 мл = 1/4 стакана*
дрожжи сухие – 5 г (для быстрого результата 7-8 г) = 1 ч.л. с горкой
сливки 20% - 120 мл = 0,5 стакана + 4 ч.л.
сахар – 130 г = 0,5 стакана + 6 ч.л.
цедра апельсина (ваниль) - по вкусу
яичный желток – 3 шт.
соль – 2 щепотки
мука – 350-370 г = 2,5 стакана* с горкой
сливочное масло – 50 г = 2,5 ст.л.
растительное масло – 15 мл = 1 ст.л.
изюм – 100 г = 0,5 стакана*
сок апельсина (чай, ром, коньяк) - для замачивания изюма
✅Глазурь на желатине, рецепт подробный 👉 https://youtu.be/Z578jq2nFdY
желатин – 2 г = 0,5 ч.л.
вода для желатина – 15 мл = 1 ст.л.
сахар – 100 г = 0,5 стакана*
вода для сиропа – 35 мл = 7 ч.л.
апельсиновый/лимонный сок – 2 мл = 0,5 ч.л.
👉 Еще больше рецептов разной глазури для куличей и не только https://youtu.be/Z578jq2nFdY
🌡Температура выпечки для разных духовок:
👉170 °C / 338 °F в электрической духовке (уровень нижний, режим верх+низ без конвекции)
👉180 °C / 356 °F в газовой духовке (уровень средний, без режимов)
******************
❗Вес всего сырого теста: 1200 г
❗Всего получилось: 3 кулича (9х9)
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» https://www.youtube.com/channel/UCFsret_CFa2AZ2IdcLhikpg/
РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ ЭТИ ПЛЕЙЛИСТЫ НА НАШЕМ КАНАЛЕ "Еда на любой вкус":
🍪Печенье, пряники и коржики https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuCPCS6WM6GaVjh9z6jzYffi
🍩Булочки на каждый день https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuCRtlF1_-Z3x1rejyuPVXqx
🍨Мороженое, конфеты и десерты https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuAQxgREa0PPFqkvIbL_ga2T
🍞Домашний хлеб https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuDwpa2IHavPsnIOtRu7aY6l
🥙Лепешки https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuDUNc8WZihsOooqNqcSB3UI
🥧Пироги и пирожки https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuCnyF53UAWp9MJtRJAXEtF2
🍰Сладкие пироги https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuDojMTIEBXzmniHYWy34hli
🧁Кексы https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuA59xBCa9OD4LoDvmGTNKhr
🌍Смотрите все рецепты "Еда на любой вкус" в соцсетях:🌏
🍊Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
🍇Вконтакте https://vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники https://ok.ru/edanaluboivkus
🍓Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100011384877467
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
#куличи #пасха2022 #еданалюбойвкус #рецепткуличей #пасхальныйкулич #кулич #паска #выпечка #рецепты #напасху
Видео Воздушные Куличи (берегла этот рецепт)! Как использовать мало дрожжей? Зачем желтки растирать солью? канала Еда на любой Вкус
Удачных вам куличей и светлой Пасхи!
🌿Пасхальные булочки https://youtu.be/DhBz5Ds13tI
🌿Вкусные рецепты булочек в одном плейлисте https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuCRtlF1_-Z3x1rejyuPVXqx
🌿 Рецепт куличей и сдобных булочек на Пасху https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuC2QnZuvTCGzahjMav1CF2n
🌿 4 рецепта разной глазури для куличей https://youtu.be/Z578jq2nFdY
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты по нашим рецептам 👇
🛑Телеграм канал https://t.me/edanalyuboivkus
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене https://zen.yandex.ru/edanalyuboivkus
🍇Группа Вконтакте https://vk.com/edanaluboivkus
🍒Группа Одноклассники https://ok.ru/edanaluboivkus
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Ингредиенты для приготовления воздушных куличей, пошаговый рецепт с фото описанием на нашем сайте https://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/vozdushnye-kulichi-na-pashu/
📌Желательно достать продукты по списку из холодильника за 2 часа до приготовления.
📌Дайте тесту подходить в промежутках до увеличения в объеме минимум в 2 раза.
📌Избегайте сквозняков и перегрева теста.
📌И конечно! Прекрасное настроение должно быть с началом выпечки!
🥛*стакан объемом 200 мл
✅Тесто для куличей:
вода теплая – 50 мл = 1/4 стакана*
дрожжи сухие – 5 г (для быстрого результата 7-8 г) = 1 ч.л. с горкой
сливки 20% - 120 мл = 0,5 стакана + 4 ч.л.
сахар – 130 г = 0,5 стакана + 6 ч.л.
цедра апельсина (ваниль) - по вкусу
яичный желток – 3 шт.
соль – 2 щепотки
мука – 350-370 г = 2,5 стакана* с горкой
сливочное масло – 50 г = 2,5 ст.л.
растительное масло – 15 мл = 1 ст.л.
изюм – 100 г = 0,5 стакана*
сок апельсина (чай, ром, коньяк) - для замачивания изюма
✅Глазурь на желатине, рецепт подробный 👉 https://youtu.be/Z578jq2nFdY
желатин – 2 г = 0,5 ч.л.
вода для желатина – 15 мл = 1 ст.л.
сахар – 100 г = 0,5 стакана*
вода для сиропа – 35 мл = 7 ч.л.
апельсиновый/лимонный сок – 2 мл = 0,5 ч.л.
👉 Еще больше рецептов разной глазури для куличей и не только https://youtu.be/Z578jq2nFdY
🌡Температура выпечки для разных духовок:
👉170 °C / 338 °F в электрической духовке (уровень нижний, режим верх+низ без конвекции)
👉180 °C / 356 °F в газовой духовке (уровень средний, без режимов)
******************
❗Вес всего сырого теста: 1200 г
❗Всего получилось: 3 кулича (9х9)
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» https://www.youtube.com/channel/UCFsret_CFa2AZ2IdcLhikpg/
РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ ЭТИ ПЛЕЙЛИСТЫ НА НАШЕМ КАНАЛЕ "Еда на любой вкус":
🍪Печенье, пряники и коржики https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuCPCS6WM6GaVjh9z6jzYffi
🍩Булочки на каждый день https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuCRtlF1_-Z3x1rejyuPVXqx
🍨Мороженое, конфеты и десерты https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuAQxgREa0PPFqkvIbL_ga2T
🍞Домашний хлеб https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuDwpa2IHavPsnIOtRu7aY6l
🥙Лепешки https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuDUNc8WZihsOooqNqcSB3UI
🥧Пироги и пирожки https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuCnyF53UAWp9MJtRJAXEtF2
🍰Сладкие пироги https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuDojMTIEBXzmniHYWy34hli
🧁Кексы https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuA59xBCa9OD4LoDvmGTNKhr
🌍Смотрите все рецепты "Еда на любой вкус" в соцсетях:🌏
🍊Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
🍇Вконтакте https://vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники https://ok.ru/edanaluboivkus
🍓Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100011384877467
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
#куличи #пасха2022 #еданалюбойвкус #рецепткуличей #пасхальныйкулич #кулич #паска #выпечка #рецепты #напасху
Видео Воздушные Куличи (берегла этот рецепт)! Как использовать мало дрожжей? Зачем желтки растирать солью? канала Еда на любой Вкус
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![Идеальный Пасхальный Кулич Простой рецепт без заморочек](https://i.ytimg.com/vi/4RbBNUN59lo/default.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/klxcoNq4sxE/default.jpg)
![ЛЕНИВЫЙ КУЛИЧ 2.0 Без замеса теста Быстрый кулич ЛюдаИзиКук Куличи Easter Bread Рецепт Швидка Паска](https://i.ytimg.com/vi/r7dT19NlV5A/default.jpg)
![Кулич Пасхальный. Рецепт такой ищут все! Он долго не сохнет, сдобный, мягкий. Делюсь всеми секретами](https://i.ytimg.com/vi/4wwseekEVN8/default.jpg)
![Домашние ПАСКИ, влажное-волокнистое тесто/Easter baking](https://i.ytimg.com/vi/r8S9Njq4mUE/default.jpg)
![Невероятная БАБУСИНА ПАСКА 🐣 100-летний КУЛИЧ! СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ паски 😃 Готовим с Лизой Глинской😉](https://i.ytimg.com/vi/kSAoqW8JIBE/default.jpg)
![Гениально и Просто!Супер Красивая Формовка Вы Согласны! Как Красиво Приготовить Булочки!Mazzali](https://i.ytimg.com/vi/Wz31FnNR7Mc/default.jpg)
![Я просто ОБЯЗАНА показать этот рецепт заранее. Пирог с ЧЕРНОСЛИВОМ на ПАСХУ, цыганка готовит.](https://i.ytimg.com/vi/K6sNn4gul98/default.jpg)
![У ВАС ЕСТЬ ВИЛКА? МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СПОСОБ! УДИВИТИ РОДНЫХ! ВКУСНЯТИНА ИЗ САМЫХ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ](https://i.ytimg.com/vi/jwoIOdBdBtw/default.jpg)
![ЧУДО- МОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ КУЛИЧ ! Сдобный, ВЛАЖНЫЙ, Мягкий как пух ! Пасха 2022](https://i.ytimg.com/vi/ioRIMFK6vfA/default.jpg)
![ВКУСНЫЕ Булочки на Пасху! Как сделать Сдобное тесто, чтобы ПЫШНО Поднялось? Интересная выпечка к чаю](https://i.ytimg.com/vi/F-Y84jONbSA/default.jpg)
![Какие тайны стережёт "Азов" на "Азовстали"?](https://i.ytimg.com/vi/cn1CZtrSDhE/default.jpg)
![Кулич Пасхальный! Я его НАШЛА! Не крошится, долго не сохнет и хранится лучше других. Рецепт на века](https://i.ytimg.com/vi/jpTGhVLIbUo/default.jpg)
![Самые вкусные Булочки на ПАСХУ! Зачем Нужно БИТЬ тесто о стол? Как сделать сдобное тесто волокнистым](https://i.ytimg.com/vi/DhBz5Ds13tI/default.jpg)
![ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Проверенный Рецепт Я его искала 30 лет. Холодная ферментация Легкий не сухой](https://i.ytimg.com/vi/thzvZSUhSqg/default.jpg)
![ОДИН час!!! ОНИ НЕРЕАЛЬНЫЕ😍 ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ ТВОРОЖНЫЕ! БЕЗ дрожжей! | Кулинарим с Таней](https://i.ytimg.com/vi/xt5o8R6WkfU/default.jpg)
![Меню на Пасхальный стол. Готовлю 10 Блюд: Кулич, Яйца, Салаты, Закуски и Мясо. Пасхальное Меню](https://i.ytimg.com/vi/vRPhNgOQVfA/default.jpg)
![КУЛИЧИ! Тысячи отзывов и все положительные! Наш семейный рецепт + ещё 2 рецепта! Выпечка на ПАСХУ](https://i.ytimg.com/vi/JsYutGzsO8g/default.jpg)
![ВОЗДУШНАЯ ПАСКА. Папин рецепт. Как ПУХ!](https://i.ytimg.com/vi/2dP-kO0iAgU/default.jpg)
![Кулич Пасхальный. Самые нежные, самые воздушные. Удивительный рецепт!](https://i.ytimg.com/vi/lH9iwJrII0I/default.jpg)