꽈리고추 볶음 이것 꼭 넣으세요. #건강 #건강정보 #레시피

1.마늘 (다진 마늘 or 편마늘)
항균·면역력 강화 효과
꽈리고추의 풋내 제거 + 고소한 향미 업
기름에 마늘 먼저 볶아 향 낸 후 꽈리고추 투입이 포인트!
2.양파
혈당 조절 + 항산화 작용
단맛이 자연스럽게 나와 양념 설탕 줄일 수 있음
채 썰어 함께 볶으면 식감 + 단맛 + 색감까지 보완
3.들기름 or 참기름 (마무리용)
불포화지방산 + 심혈관 건강에 도움
풍미 강화!
볶은 뒤 불 끄고 1큰술 살짝 넣어 마무리하면 고소함이 배가
4.올리고당 or 매실청 (소량)
설탕 대신 혈당 부담↓ 단맛 보완
꽈리고추의 매콤함과 단짠 조화를 만들어줌
단맛은 꼭 소량만, 기호에 맞게 조절하세요
5.멸치 or 두부 부스러기 (단백질 추가)
같이 볶으면 영양 반찬 완성!
잔멸치: 칼슘 + 감칠맛
으깬 두부: 단백질 + 부드러운 식감
특히 아이들 반찬으로 추천!

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