Andefond

Andefond 🦆🍲⭐️

Stop med at smide din andeskrog ud; der er guld i den! Andeskrog indeholder en hel masse smag, som du måske mangler, når du skal lave en god sauce eller en gryderet. Andefond kan bruges til grøntsagsretter, retter med fjerkræ, svin og mørkere kødretter. Du kan bogstaveligt talt lave kongen af alle fonder blot ved at udnytte dine rester fra julemiddagen. Det er nemt, billigt og klogt at udnytte hele dyret.
🎅🏻🎄🎉🎁

Det skal du bruge:
- Skrog fra 1 and
- 400 g supperurter (gulerod, selleri, porre, pastinak osv.)
- 2 kviste timian
- 3 fed hvidløg
- 3 laurbærblade
- 10 hele sorte peberkorn
- 2 løg
- 5 liter vand
- Et par spsk andefedt eller andet fedtstof

Sådan gør du:
1. Marinér alle ingredienser i fedtstoffet.
2. Kom det hele i en airfryer i 30 min ved 200 grader.
3. Kom alt indholdet i en gryde og tilsæt vand, skum evt. fedtet af.
4. Kog det hele i 1 time ved meget svag varme i en gryde under låg.
5. Reducér massen ned til 1,5 liter eller til det, du synes.

Andefond kan holde sig på køl i op til 7 dage.
Andefond kan fryses i op til 3 måneder.
Du kan bruge andefond direkte som suppe.

Join this channel to get access to perks:
https://www.youtube.com/channel/UCln-pqME9P2zoVBxbnBtjJA/join

Kære ven, velkommen til min YouTube!

Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.

Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.

Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!

Mine sociale medier & kontaktinformationer:
https://linktr.ee/umutsakarya

Видео Andefond канала Umut Sakarya