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葱油花卷|小技巧葱花翠绿不变色|手法简单实用 一看就会|Steamed Twisted Rolls

📜 食谱食谱🌈
配方可以做了7-8个花卷
食材:
* 中筋面粉 300克 2cup+1tbsp
* 水 170g(或者160克)1/2cup+2tbsp+ 2tsp
* 白糖 10g 1tbsp
* 酵母 3g 1 tsp
* 葱
* 油 5克
* 盐
* 花椒粉或者胡椒粉、五香粉(如果没有,不放也可以😊)

醒发40分钟左右至花卷两倍大,然后冷水上锅蒸12分钟关火, 焖3分钟再开盖。
葱花里加一点点点小苏打,可以让葱花翠绿不变色。
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23 июля 2021 г. 18:00:16
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