De Uva a Mosto | Proceso de elaboración de vino tinto

El trayecto de la uva para elaboración de vino tinto, desde la vid hasta los tanques de fermentación, pasando por la cosecha, su transportación del campo al cuarto de temperatura controlada en la vinícola para su enfriamiento, luego la selección de racimos, el elevador de cangilones, el despalillador, estrujadora y el sistema de gravedad.
Esto es lo que en Torres Alegre y Familia consideramos como la primera fase enológica para elaboración de vino de calidad.
El video fue realizado durante la vendimia 2011 por Vinícola Torres Alegre y Familia. Para una descripción de este proceso y más sobre elaboración de vino tinto y vino blanco ver: http://vinicolatorresalegreyfamilia.com/blog/vinicola-torres-alegre-y-familia/2011/09/22/de-uva-a-mosto-proceso-para-elaboracion-de-vino-tinto

Generamos contenidos para compartir la experiencia del buen vino mexicano.
Visita nuestro blog: http://vinicolatorresalegreyfamilia.com/blog/
y Facebook: http://www.facebook.com/taoficial
Fotografía: Leonardo Torres

Edición, Producción y Composición Musical
Productora Audiovisual y Social Media Networking: http://blog.rojaav.com

Видео De Uva a Mosto | Proceso de elaboración de vino tinto канала TorresAlegre