Czy jedzenie szpinaku szkodzi nerkom? Szczawiany a zdrowie #dieta

Czy szpinak jest zdrowy? Szpinak na tle innych produktów zawiera on bardzo wysokiej ilości szczawianów, czyli związków antyodżywczych, które potencjalnie zwiększają ryzyko powstawania kamieni nerkowych. Jeśli jednak zagłębimy się w wyniki badań, to okazuje się, że w przypadku osób, które spożywają go często, bo co najmniej dwa razy w tygodniu, ryzyko pojawienia się kamicy nerkowej jest tylko nieznacznie większe w porównaniu do osób, które po szpinak praktycznie wcale nie sięgają. Przy czym jeśli jesteśmy zdrowi, to tym bardziej nic nam nie zagraża. Jeśli jednak ktoś z Państwa wciąż nie jest przekonany co do bezpieczeństwa spożywania szpinaku z uwagi na obecny w nim szczawiany, to podam teraz dwa rozwiązania, które tym bardziej sprawią, że nie będzie powodu do zmartwień. Pierwsze rozwiązanie polega na tym, aby szpinak spożyć w obecności produktu bogatego wapń. A to dlatego, że wapń z tych produktów zwiąże się ze szczawianami i sprawi, że nie będą one przyswajalne przez nasz organizm. Drugi sposób to poddanie szpinaku gotowaniu. Dzięki gotowaniu usuwamy niemal całą pulę szczawianów obecnych we wspomnianym warzywie. Pozdrawiam, dietetyk dr Bartek Kulczyński.

✔️ Mój newsletter w formie porannego dziennika zdrowia:
https://drbartek.pl/dziennik/

✔️ Zasubskrybuj mój kanał i kliknij ikonę dzwonka, aby być na bieżąco:
https://bit.ly/subskrybuj_moj_kanal

✔️ MÓJ E-MAIL:
kontakt@drbartek.pl

✔️ MÓJ BLOG:
www.drbartek.pl

✔️ KRÓTKO O MNIE:
W dorobku mam 67 publikacji naukowych o zasięgu krajowym i międzynarodowym, opublikowanych przez wydawnictwo Elsevier, Springer, Taylor & Francis i inne. W latach 2015-2019 byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Od lat współpracuję z czasopismami, dla których piszę artykuły popularno-naukowe o dietetyce. Napisałem ich około 300. Od 2018 roku jestem zatrudniony przez Uniwersytet Przyrodniczy, gdzie prowadzę zajęcia ze studentami dietetyki i technologii żywności. Od 2012 roku do dziś prowadzę własną praktykę dietetyczną, w ramach której opracowuję pacjentom indywidualne plany żywieniowe. Stopień doktora mam z technologii żywności i żywienia.

Видео Czy jedzenie szpinaku szkodzi nerkom? Szczawiany a zdrowie #dieta канала Dr Bartek Kulczyński