Рецепт Тирамису! Невероятно вкусно и просто! Получится у всех!

Готовим тирамису.

Вам понадобится:
6 яиц
500 грамм Маскарпоне Bonfesto
150-200 гр Печенье дамские пальчики
150 гр сахара
Щепотка соли
300 мл кофе (американо и эспрессо)
30-50 гр коньяка (по желанию)
Какао (по желанию)

Как готовить:
1. Белки отделить от желтков. Желтки желательно в большую миску. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром до тех пор пока масса не побелеет.
2. К массе с желтками и сахаром добавляем весь маскарпоне. Перемешиваем на НЕбольшой скорости миксера до получения однородной массы.
3. Моем венчики от миксера. Достаём белки. Взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков (примерно 3-7 минут). Если вы не знаете что такое устойчивые пики, или не уверены что масса взбита до конца, то есть лайфхак для проверки: переверните миску с белками, если белки остались на месте то можно перестать взбивать, если масса ещё немного стекает то взбивайте дальше.
4. Кофе остужаем. Добавляем коньяк по желанию и перемешиваем. Берём формочки для тирамису или одну большую форму. Берём 1 печенье, окунаем в кофе (держать 2 секунды). Выкладываем на дно формы печенье, сверху слой крема, затем опять печенье, опять слой крема. Так пока не закончится печенье и крем.
5. Ставим в холодильник не менее чем на 5 часов, желательно на ночь, после того как масса застыла можно посыпать какао по желанию.

Приятного аппетита!

Видео Рецепт Тирамису! Невероятно вкусно и просто! Получится у всех! канала Papamama Vlog