Receta: Sushi de surimi empanizado | Cocineros Mexicanos

Súper económico y con un toque mexicano, este Sushi de surimi empanizado te va a encantar y es cortesía de la jefecita Ingrid para Cocineros Mexicanos.

2 T. arroz para sushi cocido al vapor
1 T. queso parmesano rallado
1 huevo batido
1 C. de mantequilla
perejil finamente picado
paprika
sal y pimienta
6 barras de Surimi
EMPANIZADO
Harina de trigo
1 huevo batido
Panko
Aceite
ADEREZO DE SURIMI
2 barras de surimi
1/2 T. Mayonesa
1 chile serrano
ENSALADA
Mix de lechugas
Jitomate
Aguacate
Aceite de oliva
MANERA DE HACERSE
​1.​En un tazón mezcla todos los ingredientes para el arroz y sazona.
​2.​Forma bolas medianas, rellena con un trozo de surimi, comprime bien con las manos.
​3.​Pasa las bolitas de arroz por harina, huevo y Panko.
​4.​Fríe hasta que tomen un color dorado.
5.Prepara el aderezo de surimi picando finamente el chile y el surimi. Agrega mayonesa.
​5.​Sirve los sushis empanizados acompañados del mix de lechuga, rebanadas de aguacate y rodajas de jitomate. Baña con aderezo de surimi encima.

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