Marinirani fileti skuše

Tip recepta:
Keto
LCHF

Namirnice:
Skuša (lokarda) (300 g)
Crni luk (1 komad/a)
Limun (1 komad/a)
Beli luk (1 komad/a)
So (1 prstohvat)
Majčina dušica (1 prstohvat)
Maslinovo ulje (20 ml)

Uputstvo:
Skušu dobro očistiti i filetirati (možete tražiti i da vam ovo urade u ribarnici). Poređati filete u odgovarajuću činiju u kojoj će se marinirati. Sok od limuna pomešati sa uljem i oko 40 g vode, dodati sitno iseckan crni i beli luk, majčinu dušicu i malo soli. Dobro promešati da se sastojci sjedine, pa marinadom preliti filete i staviti ih u frižider na oko 30 minuta. Marinirane filete očistite od marinade i ocedite, a marinadu prelijte u mali tiganj i kuvajte na ringli uz povremeno dodavanje vode – cilj je da se napravi sos a luk potpuno omekša. Za to vreme, filete pržite na zagrejanom gril tiganju ili električnom grilu. Pazite da ih ne prepečete jer je filetima skuše potrebno jako malo vremena da se termički obrade. Sos servirati preko ribe i poslužiti.

Видео Marinirani fileti skuše канала Milan Strongman TV