ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc.23 "Miłosławskie skarby"
Miłosław, niewielkie wielkopolskie miasteczko, kryje kilka kulinarnych atrakcji, które w tym odcinku pokażemy. Zobaczycie Państwo m in. tamtejszy browar, działający nieprzerwanie od XIX wieku, stawy rybne i miejscową restaurację, korzystającą z lokalnych, sezonowych produktów.
Biała kiełbasa w sosie z portera bałtyckiego
4 pęta surowej białej kiełbasy
1 łyżka oleju
100 ml portera bałtyckiego
2 łyżki miodu
Sos:
1 łyżka masła
1 płaska łyżka mąki
300 ml bulionu wołowego
125 ml portera bałtyckiego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki galaretki z czerwonych porzeczek
2-3 gałązki tymianku
sól
świeżo mielony czarny pieprz
W rondlu rozgrzać masło, wsypać mąkę i zrobić rumianą zasmażkę. Zdjąć naczynie z ognia, wlewać stopniowo bulion, cały czas mieszając, by rozprowadzić zasmażkę, a w sosie nie było grudek. Dolać porter, postawić na ogniu, dodać koncentrat pomidorowy, galaretkę z porzeczek i listki tymianku, mieszając zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Białą kiełbasę nakłuć w kilkunastu miejscach z obu stron wykałaczką lub widelcem. Na patelni rozgrzać olej, na mocnym ogniu obsmażyć kiełbasę ze wszystkich stron, lekko rumieniąc. Wlać na patelnię piwo a gdy zacznie odparowywać, smarować kiełbasę miodem i ponownie podsmażyć z obu stron, aż sos na patelni lekko się skarmelizuje. Podawać z ziemniaczanym puree, kładąc na talerzach ugniecione ziemniaki, na nich po kawałku kiełbasy, polewając całość sosem.
#RobertMakłowicz #Makłowiczpodróże #Polska #Komes
Więcej filmów z moim gotowaniem znajdziecie pod tym adresem ➡ https://www.youtube.com/playlist?list=PLpTn8onHfnD38DFXzDbvOB6ewOeNkeEu_
Zasubskrybuj kanał, dzięki temu będziesz na bieżąco z naszymi filmami ➡ https://www.youtube.com/c/RobertMakłowicz_official
Jestem dla Was dostępny na Facebooku ➡ https://www.facebook.com/robertmaklowiczofficial/
Moje unikatowe zdjęcia zobaczycie na Instagramie -➡ https://www.instagram.com/robertmaklowicz_official/
Jeżeli chcielibyście kupić moje książki zapraszam pod ten adres ➡ http://www.maklowicz.pl/pl/ksiazki
Видео ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc.23 "Miłosławskie skarby" канала Robert Makłowicz
Biała kiełbasa w sosie z portera bałtyckiego
4 pęta surowej białej kiełbasy
1 łyżka oleju
100 ml portera bałtyckiego
2 łyżki miodu
Sos:
1 łyżka masła
1 płaska łyżka mąki
300 ml bulionu wołowego
125 ml portera bałtyckiego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki galaretki z czerwonych porzeczek
2-3 gałązki tymianku
sól
świeżo mielony czarny pieprz
W rondlu rozgrzać masło, wsypać mąkę i zrobić rumianą zasmażkę. Zdjąć naczynie z ognia, wlewać stopniowo bulion, cały czas mieszając, by rozprowadzić zasmażkę, a w sosie nie było grudek. Dolać porter, postawić na ogniu, dodać koncentrat pomidorowy, galaretkę z porzeczek i listki tymianku, mieszając zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Białą kiełbasę nakłuć w kilkunastu miejscach z obu stron wykałaczką lub widelcem. Na patelni rozgrzać olej, na mocnym ogniu obsmażyć kiełbasę ze wszystkich stron, lekko rumieniąc. Wlać na patelnię piwo a gdy zacznie odparowywać, smarować kiełbasę miodem i ponownie podsmażyć z obu stron, aż sos na patelni lekko się skarmelizuje. Podawać z ziemniaczanym puree, kładąc na talerzach ugniecione ziemniaki, na nich po kawałku kiełbasy, polewając całość sosem.
#RobertMakłowicz #Makłowiczpodróże #Polska #Komes
Więcej filmów z moim gotowaniem znajdziecie pod tym adresem ➡ https://www.youtube.com/playlist?list=PLpTn8onHfnD38DFXzDbvOB6ewOeNkeEu_
Zasubskrybuj kanał, dzięki temu będziesz na bieżąco z naszymi filmami ➡ https://www.youtube.com/c/RobertMakłowicz_official
Jestem dla Was dostępny na Facebooku ➡ https://www.facebook.com/robertmaklowiczofficial/
Moje unikatowe zdjęcia zobaczycie na Instagramie -➡ https://www.instagram.com/robertmaklowicz_official/
Jeżeli chcielibyście kupić moje książki zapraszam pod ten adres ➡ http://www.maklowicz.pl/pl/ksiazki
Видео ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc.23 "Miłosławskie skarby" канала Robert Makłowicz
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc.24 "Od pałacu do jabłka".ROBERT MAKŁOWICZ Odc. 18 "Gargantuiczna Baranja"ROBERT MAKŁOWICZ odc.14 "Powrót do Krakowa i belgijskie frytki"ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc.50 „Morze i jeziora".ROBERT MAKŁOWICZ DALMACJA odc. 9 " Generał Marmont i gulasz z kociołka".ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc.30 "Beskid Wyspowy. Wokół zakopianki."ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc.21 " Poznań klasyczny"ROBERT MAKŁOWICZ DALMACJA odc.15 "Tajemnice wyspy Vis".ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc. 39 " U Tatarów ".ROBERT MAKŁOWICZ SZWECJA odc.33 "Promem do Szwecji."ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc.25 "Z Wrześni do Poznania".ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc. 41 " Kurpiowskie przebudzenie".ROBERT MAKŁOWICZ odc.19 "Naddunajska ekstaza".ROBERT MAKŁOWICZ SZWECJA odc.34 "Sztokholmskie olśnienia".ROBERT MAKŁOWICZ SZWECJA odc.36 "W królestwie kiszonego śledzia".ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc.26 "Poznań wielokulturowy"ROBERT MAKŁOWICZ DALMACJA odc.43 "Śmigając po Adrii".ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc.32 "Beskid Wyspowy. Wśród Kliszczaków."ROBERT MAKŁOWICZ POLSKA odc.27 "Wystrzałowe Pyzdry".