Shokuiku – Educación alimentaria

El sistema de shokuiku usado en las escuelas japonesas, enseña a los niños hábitos sanos de alimentación y les garantiza conocimientos básicos sobre la comida. Durante las comidas escolares los niños hablan con sus maestros sobre el valor nutricional del menú diario. Además tienen la oportunidad de aprender la tradición culinaria de su país con chefs profesionales de Washoku. El shokuiku se inicia incluso más pronto en algunas guarderías, donde los niños practican el cultivo y la preparación de los alimentos. El sistema esta haciendo una importante contribución a la promoción de la salud física y mental.

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