Se puede hacer en casa el HUEVO VEGANO MÁS FAMOSO? #VeganHacking JustEgg

Intento copiar el JustEgg, el huevo vegano más famoso, lo lograré?
La ciencia y la tecnología en la alimentación vegana avanzan muy rápido creando cada vez mejores texturas y sabores.
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Les dejo los ingredientes porque no he tenido tiempo de hacer entrada en la web porque tengo que hablar bastante de esta receta y no da para hacer un vídeo muy largo.
Lo que más me está interesando ahora es trabajar con transglutaminasa.

400 g de proteína líquida de mung que he aislado yo. Si quieres usar otra proteína aislada y probar tienes que poner para esta receta 50 g de proteína aislada en polvo y 350 g de agua.
1/8 cdta de transglutaminasa
1/4 cdta de cebolla en polvo -mejor no poner ajo en polvo, queda mal. Yo lo usé porque en algunas fórmulas lo usan pero cometí un error.
1/2 cdta de azúcar
1 cdta de almidón de maíz
1/2 cdta de sal kala namak
1/8 cdta de cúrcuma
3 cucharadas de agua
2 cdas de aceite neutro

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