CHILE POBLANO RELLENO DE CAMARÓN Y QUESO

ALO!!! UNA ESTUPENDA RECETA.
PRIMERO ASAMOS LOS CHILES A FUEGO DIRECTO, UNA VEZ ASADOS LOS ENVOLVEMOS EN UN PLÁSTICO Y DESPUÉS EN ALGUNA MANTA O TELA PARA QUE GUARDEN EL CALOR, ESTO TIENE DOS FUNCIONES LA PRIMERA ES PARA QUE EL MISMO CALOR LO HAGA MAS TIERNO Y LA SEGUNDA ES PARA QUE SUDE Y SEA MAS FÁCIL DE LIMPIAR; ACTO SEGUIDO LIMPIAMOS Y DESVENAMOS LOS CHILES.
DESPUÉS SOFREÍMOS CON MANTEQUILLA UN POCO DE AJO Y CEBOLLA; UNA VEZ SOFRITO INTEGRAMOS LOS HONGOS Y SOFREÍMOS POR OTROS 2 MINUTOS.
YA POR ULTIMO RELLENAMOS LOS CHILES CON NUESTRO SOFRITO Y AGREGAMOS LOS CAMARONES QUE YA ESTÁN COCIDOS Y UN POCO, O MAS BIEN UN MUCHO MUCHO QUESO MANCHEGO; POSTERIORMENTE PRENDEMOS EL HORNO AL MÁXIMO Y DEJAMOS HORNEAR POR 10 MINUTOS PARA QUE EL QUESO SE DERRITA Y LOS HONGOS SUELTEN TODOS SUS JUGOS DELICIOSOS Y LISTO! A DISFRUTAR DE ESTE DELICIOSO MANJAR

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