Pastel de papa, jamón y queso al horno

La papa está presente en diversos platos de la cocina, intervienen en purés, en cremas, en sopas, suflés, croquetas, tortillas y masas. Su versatilidad permite que sean guisadas, sancochadas, asadas, salteadas, fritas, etc. En esta receta la presentamos en forma de pastel donde el relleno puede ser cualquier ingrediente de vuestra preferencia.

Receta
6 papas medias
8 lonchas de jamón
4 lonchas de queso
Queso rallado
1 huevo
150 mililitros de crema de leche
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada molida
* Las cantidades pueden variar según el molde o la cantidad de capas que se desean.

Lavar y pelar las papas. Cortar las papas en rodajas finas. Batir el huevo con la nata, un poco de sal, pimienta negra molida y nuez moscada molida. Engrasar una fuente de horno. Colocar una capa de papas, poner un poco de sal. Seguir con una capa de jamón y otra de queso. Volver a poner otra capa de papa y cubrir con la mitad de la mezcla de nata y huevo. Seguir colocando capas de jamón, queso y papa hasta terminar con una capa de papa. Cubrir con el resto de la mezcla y queso rallado. Hornear en horno precalentado a 175 grados aproximadamente 1 hora (pinchar las papas para confirmar si están tiernas).
NOTA: Sugerimos cubrir con papel aluminio para que el queso de encima no se dore antes de que la papa este lista, ya luego destapar y dejar gratinar

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