Икра Тыквенная

Икра тыквенная. Готовлю каждый год. Кто пробует, обязательно берут рецепт. Хранится даже при комнатной температуре.
***************************************
Тыква -1,5кг.
Морковь -500гр.
Лук -500гр.
Перец болгарский -400гр.
Чеснок -50гр.
Томатная паста -200гр.
Растительное масло -200гр.
Сахар -2 ст.л.
Соль -1 ст.л.
Уксус 9% -40мл.
Способ приготовления
Для тыквенной икры тыкву чистим от кожуры и семян, вес очищенной тыква 1,5 кг, лук 500 грамм нарежем четверть кольцами. Перец болгарский, вес очищенного перца 400 грамм, разрежем соломкой. Берем насадку крупная терка и натрем на крупной терке подготовленную тыкву и морковь 500 грамм. Кстати, если интересно где я покупала свою мясорубку смотрите ссылку в описание под видео.
В кастрюлю объемом 5 литров кладем тыкву, морковь, лук, перец Все хорошенько перемешиваем, вливаем 200грамм масла и снова перемешиваем. Ставим на огонь.
Огонь обязательно должен быть не большой, чтобы ничего не подгорело и нужно постоянно помешивать пока масса не выделит сок. Можно добавить немного воды если тыква суховатая, такое тоже бывает. Как только масса даст сок и уменьшится в объеме, по времени занимает минут 30-40.
Теперь добавляем 50 грамм чеснока пропущенного через мясорубку, 200 грамм томатной пасты, 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара, перемешиваем и тушим 30 минут. Прошло 30 минут, перекручиваем на мясорубке, переливаем обратно в кастрюлю и добавляем 40 мл 9 % уксуса, тушим минуты 2 и разливаем обязательно по стерилизованным банкам.
Закатываем стерилизованными крышками. И банки укутываем.
Из данного количества ингредиентов получается тыквенной икры 7 баночек по 500 мл. Хранится хорошо даже при комнатной температуре. Получается очень вкусно, одна вкусней другой. Зимой с картошечкой или на хлебушек просто объедение.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ОРИГИНАЛ ВИДЕО СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ: https://youtu.be/LwlVbUJKVFU

МОЯ КНИГА «Вкуснотища» В ПЕЧАТНОЙ ФОРМЕ ЗДЕСЬ: https://goo.gl/mb2JiM

Подписывайтесь На мой основной канал Калнина Наталья и следите за НОВИНКАМИ: https://goo.gl/mghozy

Мой Instagram https://www.instagram.com/kalnina_natalia/ @kalnina_natalia

#икра #тыквеннаяикра #икраовощная #рецепты #простыерецепты #кулинарнаякнига #калнинанаталья #морковь #рецепты #простыерецепты #кулинария #вкуснаяеда #вкусныерецепты #recepty #vkusno #eda #кухня #готовимдома #ужин #рецепт #выпечка #приятногоаппетита #нямням #вкуснота #готовимсами #калнинавыпечка #вкусныйрецепт #быстроивкусно #домашняякухня #быстроипросто #вкусныерецепты #быстрыерецепты #еда #вкусное #вкуснополезно #foodgasm #yummy #foodpic #foodporn #cooking #hungry #delicious #nom #foodie #nomnom #готовимвкусно #обед #кулинарныерецепты #кулинарю #кулинарим #кулинарныймастеркласс #рецептдня #быстрыйужин #меню #менюнанеделю #вкусняшки #вкуснаяеда #кулинария

Видео Икра Тыквенная канала Вкусняшки