Пирожные БЕЗЕ " Лебеди": удивитесь как легко приготовить / Cake MERINGUE "Swans": Easy way

Если вам понравилось этот ролик то не забывайте ставить палец вверх и подписаться на канал
Буду рада видеть ваши работы в Instagram у себя на странице https://www.instagram.com/ranlena.bur
Детские торты вы можете посмотреть здесь - https://www.youtube.com/playlist?list=PLq36r7KVuA7F8hjsaZRTfQjCMT4ORro3N
Конфеты - https://www.youtube.com/playlist?list=PLq36r7KVuA7EpWt9PiGU31QiIOHINoGsa
Торты без выпечки - https://www.youtube.com/playlist?list=PLq36r7KVuA7GvUFiQja3AUjTPCkU9C3zy
3Д торты-от https://ВСП.на YouTube.ком/плейлист?список=PLq36r7KVuA7Flm8ZNQtXpik1Xad27lQn4
Торты - https://www.youtube.com/playlist?list=PLq36r7KVuA7HUohA9_mN14eQyaQgAlhTJ
Выпечка -https://www.youtube.com/playlist?list=PLq36r7KVuA7GPpoU7Cqp-fmM5nGN3E3b8
Описание:
Все знают пирожные "Безе", но мало кто знает, что из безе можно сделать лебедей. Сделать их очень просто и быстро, для этого не нужно специальных кондитерских инструментов, а выглядят они эффектно и красиво, тают во рту, и доставят большое удовольствие, особенно детям!
Продукты:
белок яичный- 90-100 г( 3 штуки)
сахар-180 г
ванильный сахар-10 г
лимонный сок-1 чайная ложка
сливки 33%- 250 г
пудра сахарная- 100 г
Белки взбиваем с сахаром в миксере, добавив лимонный сок до пиков. В кондитерском мешке делаем отверстие 0,5 сантиметра , накладываем в него меренги . На противень из кондитерского мешка рисуем шеи лебедей в виде "двоек" и отсаживаем круги диаметром 4 сантиметра. Чайной ложкой делаем крылышки - растираем кружки, делаем мазок (как делать показано на видео). Ставим в духовку при 100 градусах на 1 час и на час оставляем в духовке остывать. Крем: взбиваем жирные сливки с сахарной пудрой . Формируем из крема ракушки или просто накладываем ложкой, прикладываем крылышки и вставляем шейки. Лебеди готовы.
Для удобства предлагаю не все круги превращать в крылья часть оставить запекать в таком виде. Они будут служить подставками для пирожных. На них отсаживать крем, а не на тарелку, лебеди будут как бы на подставочке, так их будет удобнее брать.

Subscribe to the channel and I will be happy to see your work in instagram https://www.instagram.com/ranlena.bur/
Everyone knows meringue cakes, but few people know that you can make swans out of meringue. Make them very simple and fast, you do not need special pastry tools, and they look impressive and beautiful, melt in your mouth, and will give great pleasure, especially for children!
Products:
egg white - 90-100 g( 3 pieces)
sugar-180 g
vanilla sugar-10 g
lemon juice-1 teaspoon
cream 33%- 250 g
powdered sugar - 100 g
Proteins whisk with sugar in a mixer, adding lemon juice to the peaks. In the pastry bag, make a hole 0.5 centimeters , impose meringues into it . On a baking sheet from a pastry bag draw the neck of swans in the form of "twos" and deposited circles with a diameter of 4 centimeters. Tea spoon do wings - RUB mugs, do smear (as shown in the video). Put in the oven at 100 degrees for 1 hour and leave in the oven to cool. Cream: whisk the heavy cream with powdered sugar . Formed from the cream of seashells or simply blend with a spoon, and put in the wings and inserted the neck. Swans are ready.
For convenience, I suggest not all the circles to turn into the wings of the leave to bake like this. They will serve as stands for cakes. To isolate the cream, not on a plate, the swans will be like on the thing, so they will be easier to take.

If you liked this video then don't forget to put your finger up and subscribe to the channel
I will be happy to see your work on Instagram on my page https://www.instagram.com/ranlena.bur
Children's cakes can be viewed here - https://www.youtube.com/playlist?list=PLq36r7KVuA7F8hjsaZRTfQjCMT4ORro3N
Candy - https://www.youtube.com/playlist?list=PLq36r7KVuA7EpWt9PiGU31QiIOHINoGsa
Cakes no-bake - https://www.youtube.com/playlist?list=PLq36r7KVuA7GvUFiQja3AUjTPCkU9C3zy
3D cakes-from https://ВСП.on YouTube.com / playlist?list=PLq36r7KVuA7Flm8ZNQtXpik1Xad27lQn4
Cakes - https://www.youtube.com/playlist?list=PLq36r7KVuA7HUohA9_mN14eQyaQgAlhTJ
Baking-https://www.youtube.com/playlist?list=PLq36r7KVuA7GPpoU7Cqp-fmM5nGN3E3b8

Видео Пирожные БЕЗЕ " Лебеди": удивитесь как легко приготовить / Cake MERINGUE "Swans": Easy way канала Домашний кондитер