대박집 맑은 황태순두부국

그냥 볶지마세요. 대박집 맑은 황태순두부국 별미! 이렇게 끓이면 정말 맛있어요~

재료: 황태채 50g, 대파1대, 애호박반개, 양파1개, 물1.4L

양념 : 천일염1/2큰술, 참치액1큰술, 들기름1큰술

0. 황태를 물에 1분정도 불린 후 가시부분 날카로운 부분을 가위로 제거해준 뒤, 물기를 꼭 짜내고 가위로 먹기 좋게 준비해요

1. 애호박은 반으로 가른 후 부채꼴 모양으로 두툼하게 썰어주고, 대파는 큼직하게, 양파는 4등분 후 두툼하게 슬라이스 형태로 썰어주세요

2. 순두부를 썬 뒤, 채반에 올리고 꽃소금 한꼬집만 뿌려주세요

3. 냄비에 들기름 1큰술을 두른 후 촉촉한 황태채를 2분정도 달달 볶아주세요

4. 황태채를 볶아줬다면 냄비에 물400ml(2컵) 뽀얀육수가 나올 때까지 5분정도 끓여주세요

5. 뽀얀 육수가 나오면 물 1L를 보충하고 10분간 더 끓여주세요

6. 호박, 참치액1큰술, 소금1꼬집만 넣은 후 호박이 익을 때까지 끓여주세요

7. 순두부, 양파, 대파를 넣고 2분간 끓인 후 맛있게 드세요 ~

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1컵 = 200ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.

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