ШПИНАТ & СЫР 💚 PALAK PANEER

💚 Шпинат - 1кг
💚 Панир (адыгейский сыр) - 150 гр
💚 Помидор - 1шт
💚 Кумин, кориандр, куркума, соль- по 1/2 ч л
💚 Масло - 2-3 ст л
💚 Как сделать панир дома ➜ https://youtu.be/_-plJlmdbQY

БЕСПЛАТНЫЕ ПАРИКРАМЫ с НАМИ ➜ https://clck.ru/Mwvht
Если у Вас есть желание, Вы можете помочь нам финансово:
Сбербанк России 💳 5469 0100 5664 3184
Хомяков Вячеслав Владимирович

Если Вы живёте не в России, то (очень удобно и с минимальными потерями)
можно перевести деньги через этот сайт ➜ https://paysend.com

Для жителей Украины
Приват Банк
💳 4149 6293 8381 2880
Петрушина Марианна

Пожалуйста, помогите нам жить на святой земле Вриндавана!
➜ http://vrajadham.ru/пожертвовать

Большое Вам спасибо за помощь!
Харе Кришна!

Как приготовить ПАЛАК ПАНИР ?
Готовит: Манджари Сундари деви даси.

Сегодня мы приготовим с Вами популярное блюдо индийской кухни, которое называется ПАЛАК ПАНИР. Палак это шпинат.

Помещаем мытый шпинат в скороварку и ставим на огонь. Ничего больше добавлять не надо, ни масла ни воды. Ждём когда пшикнет, выключаем. Он готовится очень быстро, через минуту после закипания можно открывать крышку и как Вы видите, шпинат уменьшился в размере в три раза и образовалось много воды. Она нам не нужна, поэтому сливаем её.

С помощью блендера размельчаем шпинат в пюре. Давайте порежем помидор и панир. Ставим на огонь сковородку.

Теперь начинаем делать массалу. Самое лучшее — это использовать гхи, тогда вкус блюда становится наиболее насыщенным и изысканным. Добавляем семена кумина. Цельные специи следует обжаривать не менее 10 секунд. Далее идут порошковые специи — молотый кориандр и куркума. Повар подобен художнику, а специи краскам.

Я показываю Вам общий принцип использования специй, но Вы можете сами создавать свои вкусовые вариации. Добавляем помидоры, жарим их пару минут. Помидоры — это тоже вариация. В Индии шпинат готовят по-разному. Кто-то добавляет помидоры, а кто-то нет.

Порой шпинат делают вместе со свежими листьями шамбалы, во Вриндаване они называются метхи. Это дело вкуса. Теперь давайте добавим панир и обжарим его. Добавляем шпинат, перемешиваем. Обычно солим блюдо в конце, так как нам виден полный объём того, что необходимо посолить. 

В конце добавляем немного жирных сливок. Перемешиваем и накрываем крышкой. Подождём одну минуту и в конце добавляем щепотку гарам масалы.  Итак — всё готово.   Палак панир прост в приготовлении и это очень вкусное блюдо. Надеюсь Вам понравился этот рецепт.

Видео ШПИНАТ & СЫР 💚 PALAK PANEER канала ЕДА КРИШНЫ