Estos alimentos NO son SALUDABLES ¡Cuidado! | Michael Pollan

Michael Pollan es un periodista, escritor y profesor que ha destacado por sus investigaciones en temas relacionados con la alimentación, la agricultura y el medio ambiente.

Después de obtener su licenciatura en literatura inglesa en la Universidad de Bennington, Pollan trabajó como escritor y editor para diversas publicaciones, incluyendo Harper's Magazine y The New York Times Magazine. Posteriormente, obtuvo una maestría en escritura no ficcional de la Universidad de Columbia.

Es conocido por sus libros que exploran la relación entre los seres humanos y los alimentos, así como los impactos sociales y medioambientales de la producción y el consumo de alimentos. Algunas de sus obras más destacadas incluyen "El dilema del omnívoro", "En defensa de la comida" y "El detective en el supermercado", que se han convertido en éxitos de ventas y han sido traducidos a varios idiomas.

Pollan aboga por una alimentación consciente y sostenible, promoviendo la conexión entre las personas y los alimentos que consumen, así como la importancia de una dieta equilibrada y basada en alimentos naturales y no procesados.

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